扬子晚报网8月3日讯（记者 陈勇 通讯员 沈杰）8月3日，泰州老街人头攒动，百年老字号海棠春门前举行授牌仪式。江苏贸促国际会展有限公司董事长韦秀军、江苏省老字号企业协会会长张业立共同为牌匾揭幕，将“江苏早茶争霸赛三届蝉联擂主海棠春”牌匾授予海棠春第四代传人袁海峻。

据悉，本届荣誉源自不久前在南京落幕的第八届中国（江苏）老字号博览会，博览会同步举办第三届江苏早茶争霸赛，汇聚全省众多知名早茶品牌同台竞技。赛事经三天激烈角逐，综合三日现场销售额、专业评委品鉴、观众投票三部分评分，泰州海棠春再次名列榜首，成为江苏早茶争霸赛三连冠。

据了解，江苏早茶争霸赛自2024年创办以来，凭借专业的赛事评判体系、浓郁的市井烟火气息以及鲜明的传统文化属性，成为江苏省老字号餐饮展示技艺、交流学习、品牌赋能的核心平台，为江苏早茶文化传承与餐饮行业高质量发展注入了强劲活力。

授牌仪式现场，韦秀军、张业立先后发表致辞，对海棠春的亮眼成绩给予高度肯定。他们表示，在全省众多优质老字号早茶品牌的激烈角逐中，海棠春能够连续三届蝉联冠军来之不易。多年来，海棠春坚守匠心传承、深耕早茶技艺，以扎实的品牌实力和优良的行业口碑，为全省老字号企业创新发展树立了优秀标杆。同时希望海棠春以此次授牌为全新起点，持续坚守非遗匠心、传承早茶精髓，让底蕴深厚的泰州早茶走出地方、名扬四海。

袁海峻在答谢致辞中表示，三连冠的荣誉，离不开门店每一位非遗传承老师傅的坚守深耕、精益求精，也离不开社会各界、广大食客对泰州早茶及海棠春品牌的认可与支持。这份荣誉是肯定，更是责任与动力。同时，他透露，当前泰州早茶的品牌知名度与影响力持续提升，海棠春将以此为契机，全力推进泰州早茶产业化、标准化、品牌化发展，持续做大做强本土早茶特色产业。