长三角特殊食品产业，正在经历一场从“物理拼接”到“化学融合”的质变。

7月31日至8月1日，长三角特殊食品系列交流活动在江苏南通举行。沪苏浙皖监管层、政产学研医各界代表齐聚江海之畔，这一次，他们不再是各说各话，而是直面一个现实问题：特殊食品，一头连着“一老一小”和病患群体的生命质量，一头系着健康中国战略的产业根基——这块“蛋糕”，到底该怎么切、怎么管？

破壁：四地资源，终于不再“各守一摊”

“上海品牌研发、江苏制造优势、浙江市场活力、安徽原料基础”——长三角特殊食品产业的互补性谁都知道，但互补不等于协同。这次会议的核心命题，就是让四地资源从简单的“物理拼接”走向“化学反应”。

国家市场监督管理总局技术创新中心（特殊食品）现场解读了国家级平台赋能创新驱动的举措。南京汉唐子苏、江苏百纳福等5家长三角企业，分享了与江南大学、中国药科大学等高校“产学研”联姻的成果。江苏百纳福生物集团研发总监任利平透露，集团已与中国药科大学共建联合实验室，与南京农业大学、南京师范大学等高校搭建了成熟的膳食营养研究与慢病营养干预体系。

更值得关注的是，融合已从产业延伸至人才根基。海门高新区与南通科技职业学院签约共建“特食产业人才合作基地”，南通科院与励成生物、冬泽特医签署人才共建协议——政府搭台、校企联动，定向培养食品检测、药品生物技术等专业人才。行业最缺的不是钱，是人。

破局：特医食品，从“不敢用”到“有章可循”

特殊医学用途配方食品，常被称作“病人的饭”。但长期以来，一个尴尬的现实是：临床医生“不敢用、不会用”。

这次活动给出了实质性破局。江苏省卫生健康委近期印发的《关于规范特殊医学用途配方食品使用管理的通知》，为全省医疗机构特医食品规范化使用明确了路径。依托本次活动，南通市特医食品规范化应用专项培训正式启动，覆盖全市医院临床营养科及相关科室——这意味着，特医食品临床应用正从“选答题”变为“必答题”。

与此同时，“特食医路护航宣讲团”正式成立，“通城蓝·特食志愿联盟”升级扩容。宣讲团团长何婧表示，将发挥医务人员专业优势，深入基层科普特殊食品分类、选购与使用知识，让老百姓“会选、会用、会辨”。

共治：四方联手，从“各守一摊”到“全域护航”

8月1日产业对接现场，沪苏浙皖四地企业、医师、检测机构及行业协会四方代表，共同宣读《长三角特殊食品高质量发展共治联合倡议书》。这是四地首次以联合倡议形式，宣告区域治理从“各自为战”转向“全域共治”。

7月31日的监管座谈会上，三省一市一线监管人员聚焦“长三角特殊食品安全监管合作协议”，力求构建“标准统一、信息互通、执法联动、产业协同”的一体化监管格局。

南通市市场监管局食品安全总监周鸣镝明确表态：坚持“监管与服务并重”，压实企业全链条主体责任，严控生产、流通、使用各环节风险，确保安全合规的特殊食品“走稳”进百姓生活。

江苏省保健养生业协会会长汪志祥表示，特殊食品产业是良心产业，更是科学产业。协会始终将特殊食品的行业自律、科普宣教和医产融合作为工作重点，未来将继续配合监管部门落实“四个最严”要求，引导企业加强创新研发与质量管控，为江苏乃至长三角特殊食品产业的安全、有序、长效发展贡献“协会力量”。

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐媛园

校对 吉启雷