仪征市大仪镇作为扬州的“西大门”，近两年因举办苏皖两省“村BA”篮球联赛走红。扬子晚报/紫牛新闻记者新春在该镇采访获悉，牛文化是该镇最具代表性的传统文化之一，大仪牛肉、全牛宴近年来先后被认定为非物质文化遗产项目。镇政府因势利导，打造了专属品牌形象，“牛大帅”由此诞生。如今，越来越多的人把“牛大帅”和“村BA”联系在了一起。如何把“牛大帅”这一文化IP用好用活？目前，大仪镇已成立扬州牛大帅食品有限公司，将特色农产品进行统一包装、统一推广，推动“文化+农业+体育”融合发展。

火热的“村B A”

马年新春，牛大帅食品有限公司加工车间里一派繁忙，新鲜的风鹅经过精细分切、按部位精准包装后，迅速送入零下16度的专业冷库进行保鲜。从原料处理到加工储存，每一个环节都严格把控。企业所在的大仪镇路东村党支部书记胡冬晨介绍，成立公司的初衷有两个：一是壮大村集体经济，拓宽村民增收渠道；二是打响大仪风鹅、牛肉等特色农产品的知名度，让本土好物走出乡村、走向更广阔的市场。销售数据显示，马年春节期间，牛大帅食品有限公司的风鹅、风鸡、牛肉三款主打产品对外销售额达100余万元。

 既“牛”且萌

记者注意到，大仪镇在设计风鹅、牛肉产品时，紧跟市场消费需求，创新的分切包装模式成为企业的核心竞争力之一。风鹅、风鸡、牛肉三款主打产品的外包装上，统一设计了醒目的“牛大帅”图案。胡冬晨表示，这种以消费者需求为导向的创新，让传统农产品摆脱了“土味”标签，赋予了其新的市场生命力。

特色产品

记者采访了解到，2025年以来，大仪镇老坝村、泗涧村、双涧村联合成立了“扬州牛大帅生态农业科技发展有限公司”，以“党建+抱团发展”的模式，实现利益共享。公司将大仪本土的米、油产品纳入“牛大帅”产业链，统一包装、统一销售，做大做强“牛大帅”品牌。老坝村党支部书记张瑞介绍，公司成立后，三个村采取“品牌授权+联合经营”模式，从源头把关，做好品控管理。轻装上阵、与本土厂家合作，更易打开市场、实现共赢。销售环节，三个村充分利用乡贤人脉和本土企业资源，同向发力。刚刚过去的马年春节，米油销售额达50万元。

“有了公用品牌后，我们思考如何将这个品牌和现有产业进行结合，用公用品牌为乡村好货‘撑腰’。”大仪镇党委书记陈睿表示，该镇正锚定“牛大帅”公用品牌，推动其与农产品深度融合，既有路东村牛大帅食品有限公司这样的“单点突破”，也有老坝村、泗涧村、双涧村“村村联合”的“体系化作战”，将多个村的力量聚散为整、抱团突围，为“品牌赋能产业”探索可行路径，“‘牛大帅’公用品牌代表政府公信力，我们必须严格把关生产环节。品质稳了，底气自然更足。接下来，我们计划走出扬州，进入大城市高端社区店，让大仪味道香飘更远。”

陈睿介绍，下一步，该镇除办好“村BA”赛事，用牛文化铸魂、为“牛大帅”增温外，还将吸纳更多农文旅领域的大仪好货加入公用品牌，建设数字化溯源平台，提升品牌公信力，让“牛大帅”成为乡村振兴的金字招牌。通讯员 赵磊 佘如山 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏

校对  潘政