“我们是冠军，这里是泰州。”这个春节，苏超总冠军之城泰州的夺冠喜悦随处可见，街头标语处处彰显城市荣耀，早茶店也同步迎来客流高峰，生意持续爆火。一款融合城市荣耀与本土风味的“苏超冠军主题套餐”火出圈，成为游客打卡泰州的必点美食。

泰州早茶店的船上包间

黑金冠军包套餐

2月19日，扬子晚报/紫牛新闻记者走访泰州市区多家早茶店发现，店内座无虚席，点餐区、取餐区排起长队。上午9时，记者来到留芳茶社（东河店）时，叫号处围满了人，当天的号已经发光了。

留芳茶社当下最受欢迎的，便是专为苏超冠军打造的主题套餐——既保留了泰州早茶的传统风味，又融入了苏超冠军的纪念意义。泰州早茶集团有限公司总经理助理周辰阳告诉扬子晚报/紫牛新闻记者：“39.9元的‘冠军套餐’主打的是‘黑金冠军包’，再配上传统的烫干丝、鱼汤面，还有一杯胎菊茶。”

泰州早茶店人气旺

黑皮包子实属稀罕，许多游客都好奇地问，“黑金冠军包”的黑皮是用什么做的？周辰阳介绍，包子皮是用墨鱼汁做成的黑色，馅儿则是猪肉和溱湖簖蟹肉，最后撒上金色的桂花，寓意泰州以黑马之姿在苏超惊喜夺冠，“一黑到底”。记者品尝发现，这黑皮包子的口感“惊艳”，皮和馅搭在一起入口鲜美多汁。作为与阳澄湖大闸蟹同获国家农产品地理保护标志的美味，溱湖簖蟹早已是泰州的一张特色名片。

泰州苏超夺冠后，留芳茶社门店的日均客流量明显攀升。“日均客流量上升了50%，尤其是外地游客数量增加得特别多，原来外地游客占比约三成，现在占比达六成。”周辰阳说。

泰州早茶店临河座位

泰州早茶店

“听泰州人同事推荐说早茶特别好吃，就想来尝尝。”无锡游客许女士一家三口自驾来泰州过年，第一站就直奔泰州早茶，排队等了 1 个多小时。她对店内的蟹黄包、虾仁拌面赞不绝口。许女士笑着告诉记者：“网友都说’泰州把冠军贴在脑门上’，看来是真的，刚过来的时候，满大街都是苏超冠军的标语，实实在在感受到了冠军城市的喜悦。”

扬州女孩小妍也特意带着一家人来打卡，“早就听说泰州早茶非常好吃，趁着过年有空，就带着家人过来尝尝。”她直言，自己最偏爱店里的大煮干丝。隔壁桌的扬州小游客小六月是一位小学生，他说：“我觉得烧麦最好吃，里面的肉丁和糯米香香糯糯的，太美味了。”

来自上海的马彦为、马彦骏兄妹俩，也跟着爸妈来泰州吃早茶。被问到最喜欢什么，妹妹认真想了想说：“我最喜欢肉包子！”哥哥则笑着补充：“我最爱烧麦，还在等鱼汤面上桌，特别期待。”

苏超带来的“泼天流量”，让早茶店全体员工都忙碌了起来。为了接住这份热度，保障食客能及时吃到早茶，留芳茶社的厨师团队凌晨三点多就已到岗，忙着准备一天的食材——剁包子馅芯、慢火熬制鱼汤面汤底，不敢有丝毫懈怠。“春节期间太忙了，办公室的同事们也都主动来门店帮忙，大家一起扛。”周辰阳说。

“早点来泰州，泰州来早点。”周辰阳介绍，泰州本地人吃早茶向来“就早不就晚”，一般早晨7点左右是客流高峰，但现在年轻人起得晚，店里也调整了供应时间，一直到中午都有早茶供应。“说实话，苏超带来的流量确实超出了我们的预料，整个门店都在高负荷运转。”

春节期间，留芳茶社（东河店）每天清晨五六点钟就有客人过来排队，排队号码到早晨7点半就发放完毕，最后一批拿到号的食客，有时候要等到中午才能吃上。从早上7点到下午1点，门店要“翻台”三次左右，才能勉强满足食客需求。

扬子晚报/紫牛新闻记者了解到，留芳茶社（东河店）大年初一歇业，大年初二、初三的客流量均超过五千人，门店每天清晨6:30准时营业，大年初三早晨7点就开始为食客取号。同期，该品牌另外两家门店也同样人气爆棚——留芳桃园里（老街店）每天客流量近3000人，悦留芳（悦天地店）每天客流量近1000人。

至于后厨的上班时间，周辰阳也向记者详细介绍：“白案师傅4:30就上班，红案师傅则是9:00上班，大家分工明确，就是为了让食客能吃上新鲜、地道的泰州早茶。”

苏超夺冠给泰州带来的热度，从来不止于一桌早茶、一款主题套餐。这份冠军荣耀，不仅点燃了全体市民的城市自豪感，更成为泰州文旅最鲜活的“流量密码”，吸引着无锡、扬州、上海等周边城市的游客慕名而来——他们中，有像许女士一家那样直奔早茶店的，也有专程来感受冠军氛围、探访泰州街巷烟火的。从早茶店排起的长队，到街头巷尾随处可见的打卡身影，苏超不仅为这座城市增添了底气与光彩，更实实在在带动了文旅消费升温，让泰州在这个春节假期，收获了人气与口碑的双重惊喜。扬子晚报/紫牛新闻记者 徐兢 视频：徐兢