老家一位朋友，隔三岔五要跑到小区附近巷子里的鱼汤面馆，吃上一碗面。那鱼汤面是家乡的一道招牌美食：面白汤浓，滴点成珠，几片香菜叶点缀其间，青白分明。闻一下，香味扑鼻；吃几筷，细而软滑；喝一口，清爽不腻，鲜美无比。

某日，有位客人因为插队与老板娘产生争执，双方的声音越来越大。小老板闻声从操作间出来，忙不迭地打招呼，请客人坐下来，并将一杯水递给他，自己则蹲在客户身旁，静静地听客人说。也是奇怪，原本还大声嚷嚷、气愤不已的食客，一会儿工夫就心平气和了。事后，老板给老板娘“上课”：我为什么要请客人坐下来，自己蹲在旁边听他说？你看到过两个吵架吵得很凶的人，是坐在那里的吗？即使原本坐着的，吵着吵着也会情不自禁地站起来。蹲下来，是为了比客人矮半个头，放低姿态……

朋友后来又发现，他每次去总会有人在排队，但排队的人就是五六个。等老板闲下来，他好奇地问起这个话题。老板说，顾客都是这样，没人排队，他会认为你生意不好，东西难吃；排队的人多了吧，他又会觉得太耽误工夫。那怎么把握呢？小老板狡黠一笑：这还不简单，人少时手脚放慢一点，人多时手上利索一些。排队多少，全靠自找。

小老板的故事，令我眼前一亮。

那天和医生朋友吃饭，席间聊到职场智慧，突然讲起那个鱼汤面馆的老板，他哈哈一乐：我们也是一样的。刚入职做医生那会儿，老前辈就反复交代过，你的诊室总要有病人。没有病人，说明你水平不高嘛。病人少的话，就和病人多聊聊，从日常饮食，聊到生活起居，关照他的综合调理，也关照他的心态。某些老病号，就这样处成朋友。

作者：周云龙

来源：扬子晚报

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