8月11日，一则知名女星叶璇“吃别人剩菜”的消息《知名女星“吃别人剩饭”曝光，背后的真相触目惊心……》在网络发酵，引发广泛讨论。不光是为猎奇，这呼应了当下全社会掀起的反对浪费的风暴，以大胃王为卖点的吃播遭到点名批评。江苏也发出倡议，坚决制止浪费行为，在厉行节约上立好标杆。近日，叶璇接受扬子晚报记者的专访，分享“剩菜”背后的人生。

以前被笑话打包食物，现在大家把剩菜吃光光

近年来，叶璇频对公共事件发声，比如在高铁上对影响他人的“外放男”仗义执言。这次短视频中曝光，自己和朋友吃光了别人没动过的洋葱，这种节约方式也引发网友讨论此事。现在生活条件好了，但我们平常浪费了不少食物，忘记了“光盘”的节约传统。

紫牛：是什么触动你在短视频聊“吃剩菜”这个话题？

叶璇：刚开始做短视频，就天天在B站上日更，后来也开到西瓜等平台。可能演员的本职工作喜欢观察生活，浪费的情况经常看到，更多可能我习惯了这种真实表达自己的方式。其实，很多演艺明星会在生活中节俭，遇到浪费的情况会去制止，但可能不会像我这样直接表达出来。我一直都很节俭，从小独立生活，保持“小抠门”的习惯，因为我有这种习惯，所以网友会相信我选的产品都是精打细算挑选出来的，这是我一贯风格吧。

紫牛：“吃剩菜”引发舆论，跟明星形象形成反差有关？

叶璇：我不会有明星包袱。我没有吃人家口水沾过的剩菜，那不卫生我不鼓励。平常吃饭一大盆吃不完我通常都会打包。我没想到会有这么大反响。一时间有超过200个朋友给我发那篇文章。这也挺好的，表明社会人人都意识到这个问题。公众到了这个认知水平，凑巧是我拉到这个导火线。还是上次那个外放男，怎么两次都是我？（笑）

以前大家对明星的定义有偏差吧，像电视剧的角色，光环太重了，完美的角色不一定就该是受大家追捧的偶像，应该是真实的有魅力有缺点的人，才是明星，观众现在越来越喜欢追捧这样的明星。人性就是要追求真实，这也是观众水平逐渐提高。真实的为社会做贡献的人才能成为我们的偶像。

紫牛：“光盘行动”后续因为媒体的呼吁，在更大范围引发关注。你怎么看？

叶璇：有点小欣喜，舆论会改变我们的法律法规的环境。上次“外放男”事件之后，北京地铁就不允许公放，外放要被拉黑，不允许坐车的。引起大家的关注，这是我做艺人最能贡献力量的部分，比拍作品广告赚钱的意义大多了。

我也收到不少反馈夸我，觉得这个事情有意义。就像我的座右铭，“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”，我只是一个普通公民，做一件有意义的事情，会觉得自己的职业还是很有价值。

紫牛：后来在视频中也说到，最近跟朋友出去吃饭，他们都不愿意剩菜了？

叶璇：对，他们吃到撑哈哈，也可能菜真的挺好吃的。这样也挺好，否则太糟蹋东西了。我从小跟爷爷奶奶一起生活，老一辈人的观念对我影响很深。这件事情以后，以前还有人笑话我，女明星吃饭打什么包。现在大家的价值观会改变，节俭真是美德，浪费很可耻。以前不太正确的价值观认为，铺张浪费显大方，就很扭曲。

紫牛：国外求学的经历，也让你习惯了位餐？

叶璇：对西餐就是这样，现在中餐越做越精致，也按位分配。但中国人比较热情，请客叫好多菜，其实在家可以收起来下顿就吃，但在外面就扔掉了。其实应该一人一份，谁吃不完罚款。食物是大自然赐给我们，浪费的人不懂感恩。

告别无底线直播，爱上用短视频跟大家交流

今年5月，叶璇告别红火的直播事业曾引发不少关注。她通过直播令自己的耿直人设深入人心。直播带货以来，她频频曝出圈中秘闻；还调侃做直播两个月只赚了“一点小钱”，还不如“站两次台赚的钱”。她更因为较真产品问题，直播时当场拉黑商家。当下她上传的视频中，也是边录边吃，边把生活日常娓娓道来，边带出精心设计的话题。

紫牛：告别直播以后，专注于短视频领域？

叶璇：直播因为特殊的原因不做了，就改到短视频领域，也非常好。没想到短视频比直播更有公共影响力。经常忙到忘记吃饭，因为我还有电视剧的工作、真人秀，经常忙到深夜，但又希望自己不要熬夜，难免会流露出很愤恨哈哈，短视频就像我的一个小日记的感觉。其实还好，就当成跟朋友讲话。但我很期待5G时代来临，因为上传花很多时间。

紫牛：短视频和影视方面，如何做好时间管理？

叶璇：其实我之前在南京拍一个公安题材的剧《以父之名》，讲述南京警官学院里的学生毕业后怎么成为真正的警察。刚拍完时代报告剧《脱贫先锋》，在里面演村长，林永健是村书记。目前还在湖南拍摄一部脱贫剧。还有讲直播和短视频的真人秀即将开录。我大块时间在拍摄电视剧，零星时间用来试用淘宝店产品，因为我都要自己用过。晚上休息时间录短视频，有时候出去工作究争取先录好。淘宝严选店方面，有工作人员在帮助我打理。

紫牛：短视频的内容是自己设计吗？

叶璇：都是自己想。以前直播里的小剧场都是我自己想的，演林黛玉，神雕侠侣，白发魔女等等。我喜欢写剧本，在编剧协会七八年了，爱创意、爱出点子。蛮喜欢做直播和短视频，能有自己创作的小空间，喜欢这种交流的方式，可以传达知识和价值观。之所以不做直播了，是不想做违背良心的事情。

紫牛：其实现在明星直播有风险，容易翻车？

叶璇：如果人设是假的，就容易翻车。因为直播和短视频很真实，天天跟，假的掩饰不住，真实的眼界、学识、价值观都会暴露无遗。伪装的人设会暴露出来。我的人设之所以不怕崩塌，是因为我就这样。

紫牛：短视频带货会有压力吗？

叶璇：比较轻松。以前每天直播四个小时带货，带货挣钱并不是我最重视的，我不需要很多钱。我喜欢文化的交流和创意，用这种方式去挣钱。那两个月我直播做得很好，收入也很可观，成交额有四五千万。纯挣钱不是我最大的兴趣爱好，所以我才能说放下就放下。很多人觉得可惜，两个月以后你的成交额会几何式增长，但我觉得我是有底线的，不能欺骗别人。

紫牛：什么样的底线？

叶璇：不能做假的，违反道德原则。这听起来很宽泛，我绝对不容许卖产品不试就卖给别人。不能为了钱就抛弃底线，自己不用就给别人用，这样人品太差了。怕自己脸用烂，却把面膜卖给别人，这个要判刑。我会严厉批评这样的员工，不改正就不能在我这里继续工作。其实他试过，我还要再试一次。可能我是理工女，不止看眼前利益，要看长远一些。

明星带货有代价，我不太会遇到这种严重的情况，因为有风险的东西我不会去碰。比如丰胸整容我都不去挣钱，有些产品我觉得不好，就不会推。也有很多次，自己用了觉得不好而拒绝的。不知名的新产品也通过试用去发现好的地方，不要因为没有品牌而错过，万一是好东西。

紫牛：当下带货业绩，跟之前比如何？

叶璇：其实整体占比跟以前一样，淘宝店小小盈利，维持住就好。我经常录视频忘记介绍产品打广告，其实稍微认真一下点介绍就卖很好，我还是不错的推销员。我一般想到哪里说到哪里。前两天本来放瓶香水准备介绍的，没想到我介绍活动送的读书卡，就忘记推销店里的产品。哈哈哈真不是因为有钱才不在乎钱，我小时没有钱也不太在乎钱。

曾特立独行选对象，现在真实的自己被大家看到

有关叶璇，许多人知道她出生于杭州，10岁赴美留学，拥有学霸人设，后签约TVB成为演员，演过电视剧，当过制片人。但后来，有关叶璇的情感八卦几乎盖过了大家对于叶璇及其作品的认知，对此，叶璇说，一入行就在香港娱乐圈，我不是活在别人看法里的不理智的人。

紫牛：父母的教育是否对你的金钱观念影响较大？

叶璇：可能是受父母和学校影响比较大，就是要做有价值的事情，不要担心钱，钱自然会来。我在美国上初中高中大学，教会我过程很重要，重在过程，不要在乎结果。从小我妈就跟我说，平时学习好，考试不重要。但平时学习好，考试自然会好。放下心理压力，反而会发挥好。我会觉得天天追求高考分数活着，这很浪费孩子的才华。高压下导致孩子进大学之后反而不努力，浪费了四年，到社会上有很多不懂。我觉得，练本事的过程很重要，过程有了结局自然会好。为了待遇与找工作上学，最后反而人生过得很狭窄，不快乐。

紫牛：现在你持续学习的方式是怎样？喜欢什么类型的书？

叶璇：我会听书、读书，在坐车坐地铁的过程中，等飞机的档口，随时汲取营养。我近视眼，不能看太多，就利用这种碎片时间，听一两个月。大家也可以试试用刷牙洗脸的时候听听，当成知识的积累和交流。

我是学生物化学的，后来改到政治科学，就喜欢时事评论，《大明王朝》、《三体》，高晓松、锵锵三人行都爱听，一边听，一边还能干别的。

紫牛：之前网上有很多关于你的八卦，你会在意那些吗？

叶璇：不会，我一入行就在香港娱乐圈，更八卦，我肯定不是活在别人看法里的不理智的人。就算看到了也会有什么感想。看了别人的评论在那儿沾沾自喜，或者悲痛欲绝，我觉得挺搞笑。我对世界有自己的衡量标尺，不要因为别人的评论失去自信。

紫牛：现在经常在公众角度发声，其实跟之前大家对你的认知发生了很大变化？

叶璇：社会在进步，科技在进步，其实我从来没变。以前传统媒体报道，对你不理解，也可能从商业利益出发，大部分艺人不会被了解，但当下，真实的一面很容易就会被看到。其实是媒体的生态变了。以前的电视剧一个飞镖出来，就很假，现在大家都喜欢看真实的。可能我走的比较前，在全世界跑过，比如特立独行不按家人的想法自己选对象，但社会观念进步了，就会觉得我们这样并不特立独行，反而是大家终极追求的活法，就活得潇洒一点。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张楠