产量低,冬笋赶上肉贵了!
2019-12-15 17:16

扬子晚报网12月15日讯(记者 刘梦雪 文/摄)冬笋是锡城市民餐桌上必不可少的冬季美味,做成油焖笋、笋烧肉,腌笃鲜…… 不论是红烧还是烧汤,都非常入味,是个十分增色的万能配菜。往年这个季节,江西、湖南的冬笋已是无锡人餐桌上的“主打菜”了。记者近日走访无锡的菜场发现,上市一个月左右的冬笋,价格居高不下,20多元一斤,去了皮比肉还贵。今年,想要吃上冬笋,真得做好多掏钱的准备了。

冬笋上市


眼下,在朝阳农贸市场,不少摊位上都能见到冬笋的身影,和往年不同的是,价格可是不便宜。市民王女士感叹,今年笋是比肉还贵了。“比往年贵 ,我买的20块8毛呢 ,皮剥掉能吃的就一点点 ,小孩要吃没办法。 家里大人是舍不得吃的。”

卖笋的摊位


冬笋今年为啥价格这么高?对此,卖笋的商户也是无可奈何。朝阳农贸市场一商户告诉记者,“往年的这个时候,冬笋大概是10块钱一斤,最多往上一点点。 现在25—— 28元一斤了。” 另一个商户说:“ 没剥的笋22元一斤, 简单剥开的卖27元一斤,完全剥好的笋心卖38元一斤 。 价钱太贵了 ,销量也不怎么样。我们也不赚钱。” 他说,往年这个时候笋是价掉的,今年反过来了 ,这个时候反而涨。 “今年冬笋小年 ,整个产地没有笋 ,到处挖不出笋来 ,现在我们拿货还要抢 。”

冬笋上市


今年为何产量低呢?朝阳农贸市场华艳告诉记者:今年整体来说 ,因为连续的干旱,造成了江西、 湖南等地的冬笋产量比较小,所以相对来说价格比去年同期要高的多 。“我们市场每斤冬笋基本上22元左右 ,基本上每天能够销售800多公斤的冬笋。”如此看来,市民要想吃冬笋烧肉,不得不多花点钱。 不过,目前时令的叶菜,价格都还是比较亲民的。 白菜和包菜的价格都在1元一斤左右。可供市民选择的蔬菜种类也很多。

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