南京战疫|【视频】外卖外带代替堂食、专人专车配送 生意遇冷商家这样“自救”
2021-08-16 11:01

餐厅专人专车配送、每天推出特惠套餐、小菜店也划起一米线……疫情防控以来,倡导减少聚餐、减少堂食,越来越多居民选择在家做饭,不少餐饮店堂食受到影响。对此,很多餐饮店不仅通过外卖平台配送,而且都建了自己的顾客微信群,稳定消费群体。而人流较多的生鲜超市和小菜店也采取多种措施进行分流。

扬子晚报/紫牛新闻记者 姜婧仪

食物外卖、自取代替堂食

8月14日下午,记者来到建邺区华采天地。该商超所有餐饮店全部停止堂食,很多餐饮店都在门口贴上“提倡外卖、仅限外带”的告示。消费者可以打包带走,而外卖员则有统一的取餐点。在五楼西贝筱面村门口,告示牌显示,“因防疫要求,即日起暂停堂食,外卖人员不再进入商场,统一至商场北入口左侧(奈雪店铺旁)外卖取餐点取餐。”

记者走访发现,由于不提供堂食服务,店里的椅子全部倒放桌上,只有2-3个服务员在店里。不少店铺将餐桌放在店铺门口,既可以做围挡,又可以摆放消费者自取食物。此外也有店铺选择关门停业。

图片

停止堂食,可打包外带

为了让消费者放心,五楼一家泰国菜在门口摆放了“安全承诺公告”,包括天天消毒、全员测温、绿健康码,并且附上了店内工作人员的健康码、员工体温检查表和餐厅消毒表。

现场等餐取餐也要间隔有序

选择自取的消费者可以在店门口看菜单点餐,也可以扫码点餐。下午17点左右,记者看到华采五楼等餐的消费者较少,而三楼的肯德基、必胜客等餐的顾客较多,都相隔一米等待取餐。“烧菜、炒菜打包回来没有堂食好吃,打包盒也不是很放心,相比而言,比萨、炸鸡这些快餐打包会好些,而且自己在家做不出来。”住在周边小区的王女士在必胜客订了榴莲菠萝披萨,自取打包带回家。

图片

必胜客门前扫码点餐

负一楼的美食广场也暂停营业,所有的桌子都倒放着餐椅,门口放着“美食广场取消堂食,欢迎点餐外带”,每个摊位都开着。其中,售卖鸡蛋灌饼、炒冷面的小吃摊位排队的消费者较多。

图片

负一楼美食广场取消堂食

图片

美食广场餐椅倒放

餐厅推出优惠套餐、专车配送

不能堂食,专门来餐厅取餐的消费者并不算多。为了吸引消费者,很多餐厅纷纷推出了特惠套餐。以湘菜为主的桃花源记推出了2人份的128元AB套餐,为3菜1汤1米饭,A套餐包括番茄牛腩、香芋蒸仔排、烧宝塔菜、一份玉米炖龙骨汤和米饭。

泰山路的顺兴老茶馆从7月21日起除了美团外卖、饿了么外卖以外,推出了同城配送,24日建立了顾客订餐外卖群(新群),目前群里100多人。群接龙的菜单上推出了69元双人餐、99元3人餐的特惠套餐。为了让顾客吃得放心,该店不断更新员工的核酸检测情况:“全员绿码,已打疫苗”“全员核酸检测”“全员已经二次核酸检测”。记者注意到,该店没有选择配送员配送,而是店里专车专送。

生鲜超市小菜店划起一米线分流

比起餐饮店,盒马天地等生鲜超市人流较多。由于不能堂食,盒马餐桌上则堆满了商品食物。8月14日17点30分,记者在华采天地负一楼的盒马生鲜看到,蔬菜区不少蔬菜售罄,连熟食都卖得很好。“在家烧吃得更放心,也不可能顿顿吃外卖。”市民李先生一周从盒马买2-3次菜,每次都买一大包菜。

住在江宁淳化街道的大二学生马梦婷和同学合租的房子,每周去小区门口的超市买菜,回来自己做饭,“目前还是要做好个人防护,尽量不点外卖,自己做饭,也是一种锻炼。”

除了大的生鲜超市,家门口的小菜店也是居民购买较多的地方。位于秦淮区凤游寺附近的一家小菜店,因营业面积较小,室内只有些应季的时鲜菜,平时供应附近的小区居民。由于店面太小,三四个人进到店里就会有拥挤的感觉。双塘街道市场监管分局执法人员指导店主利用手边的材料在门口和收银台前设置了一米线,有效隔开顾客们之间的距离。

校对 盛媛媛

编辑 : 陶善工

| 微矩阵

地址:南京市建邺区江东中路369号新华报业传媒广场 邮编:210092 联系我们:025-96096(24小时)

 

互联网新闻信息服务许可证32120170004 视听节目许可证1008318号 广播电视节目制作经营许可证苏字第394号

版权所有 江苏扬子晚报有限公司

 苏ICP备13020714号 | 电信增值业务经营许可证 苏B2-20140001