夏天到来的标志是什么？吃货们说，是啤酒毛豆小龙虾可以“敞开吃”。最近小龙虾价格已经降到了十几元一斤，很多人实现了小龙虾自由。没想到的是，小龙虾口味也开始“内卷”，冰淇淋味小龙虾、冰醉小龙虾……扬子晚报/紫牛新闻记者探访这些猎奇新口味。

扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛

冰醉小龙虾

借鉴醉蟹做法，冰醉虾有点“上头”

醉蟹在江浙一带很受欢迎，如今，有商家借鉴醉蟹的做法推出了冰醉小龙虾。记者线下购买了一款冰醉小龙虾，1.35kg一罐售价79元，同时还赠送一小盒“啤酒伴侣”——盐水毛豆。很多餐厅的外带小龙虾售价100元3-5斤，从价格来看，冰醉小龙虾还是很亲民的。

冰醉小龙虾头尾俱全，个头不大，但是剥开肉质挺饱满，虾线颜色很淡，能看出来小龙虾处理得比较干净。虾肉腌制得非常入味，甜咸结合同时带有浓浓的酒香，再加上是冷藏温度保存，冰冰凉凉的，夏天吃起来更清爽。记者注意到，根据配料表，冰醉小龙虾使用了黄酒、白酒、白砂糖、酱油、食盐、葱、姜、陈皮等调味，和醉蟹的材料基本一样，喜爱醉蟹的朋友可以尝尝看。需要提醒的是，冰醉小龙虾的调味汁里实实在在加了黄酒、白酒，食用过后一定不要开车哟。

小龙虾也有“甜党”了

2020年有小龙虾味冰淇淋，而2021年，玩法反转，网购平台上出现了一款冰淇淋味小龙虾。

记者发现，小龙虾味冰淇淋的配料依然是以水、白砂糖、乳制品为主，“小龙虾味”来自于咸蛋黄酱和各类食品添加剂，少数网友抱着猎奇心理尝试后，给出的评价很一般，热度很快过去。相比之下，冰淇淋味小龙虾是实实在在的小龙虾，只不过口味从传统的蒜蓉、麻辣、十三香变成了奶油冰淇淋味，目前网上有多家店铺在销售，净含量258g的一盒龙虾尾，售价不到40元，和其他口味的熟食龙虾差不多，销量不错。

“作为‘甜党’，尝过之后很惊喜。”纪小姐尝鲜后告诉记者，她本人口味偏甜，奶油冰淇淋味的小龙虾是咸、甜结合，还有奶香味，味道并不奇怪，反而很好吃。她希望，线下门店也能尽快“安排”这种新口味。

本地虾上市，十多元一斤

在科巷菜场，水产摊位上已经家家都摆出了几盆小龙虾。“15元一斤，现在给你13元一斤。”一家摊位的老板指着四五钱重的小龙虾说，四五钱的虾看着小，但是肉也很饱满。市场里六七八钱重的小龙虾更受欢迎一些，卖25-28元一斤，还有少量九钱、十钱虾一斤要30元以上。另一家以批发为主的水产店，四五钱重的小龙虾只要10元一斤，老板表示，最近饭店来拿货明显多了，每天能销售1000斤左右。

4月中旬，四五钱的小龙虾还要30多元、近30元一斤，如今价格降了二十多元。一位商贩告诉记者，因为现在上市的都是本地虾，他的虾就是当天从兴化运来的，新鲜、供应量大，价格也降了不少。记者发现，市场里的小龙虾个个活蹦乱跳，争相“越狱”，很多贴心的商贩还帮忙剪虾背，方便市民回家料理。

校对 盛媛媛

编辑 : 郭凤